なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め
冷蔵庫のどこかに、コチュジャンが眠ってませんか～？少し調味料を加えるだけで、簡単にいつもと違う味の一品が出来ました♪
このレシピの生い立ち
ピーマン2個を使い切ってしまいたかったので、残っていた1本のなすと一緒に一品作りました。
なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め
冷蔵庫のどこかに、コチュジャンが眠ってませんか～？少し調味料を加えるだけで、簡単にいつもと違う味の一品が出来ました♪
このレシピの生い立ち
ピーマン2個を使い切ってしまいたかったので、残っていた1本のなすと一緒に一品作りました。
作り方
- 1
なすはへたを切り落して洗い、一口大の乱切りにする。
ピーマンは種を取り、一口大の乱切りにする。 -
- 2
味付けの調味料を混ぜ合わせておく。
（※プラスチックのボールなどは変色する場合があるのでご注意下さい。） - 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のなすとピーマンを入れて炒める。
-
- 4
野菜に火が通ってしんなりしてきたら、２の調味料を加えて混ぜ、火を止める。
-
- 5
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- 22
☆2017.06.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
材料は少なめになっているので、たくさん作りたい場合は、野菜も調味料も増やしてください。
ボリュームを出したい場合は、豚薄切り肉などを一緒に炒めてもいいですね。
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