作り方
- 1
水切りした豆腐を二等分にする。
- 2
フライパンで焼き色がついたら半分スペースを空けて舞茸を炒める。
- 3
豆腐をいったん別皿に移す。
- 4
フライパンに★の調味料を入れてとろみが出たら(3)にかけて完成。
コツ・ポイント
豆腐ステーキによく絡まるよう、あんは少し固めにする。
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