ズボラと余り物の極み！ごっちゃ蒸し
アボジ @cook_40116839
端材の大根や人参、お魚、お肉、中途半端なレタス等。常備している玉ねぎをメインにちょっと変わった？タレでいただきます
このレシピの生い立ち
いつも作る料理ですが焼肉のタレ(醤油ベース)か八宝菜風で飽きたのでシャンタンを入れてみると美味しかったので書いてみました。ダイエットメニューにも適しています。
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- 1
醤油からシャンタンまでの調味料を少量のお湯で溶かしておく
- 2
フライパンにごま油をひいて玉ねぎ、野菜を入れ豚肉を一番上にくるようにする。油を使わない時は豚肉を少し下に薄くのばす
- 3
合わせたタレを回しかけ、お好みですりおろし生姜(にんにくを入れても◎)唐辛子を入れて蓋をして弱火で蒸す
- 4
豚肉に火が通ったら彩りのレタスをちぎって散りばめて完成
コツ・ポイント
材料の野菜は玉ねぎの火が通る時間に合わせてカットします。少し食感が残るくらいが美味です。肉は豚でも鶏でも、残った刺身や切り身の魚でも可。カサ増しはもやしで。
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