むき海老を茹でて冷水にさらします。
各尾を3等分にカットします。

ドレッシングを作ります。☆の材料全てを器に入れよく混ぜます。
味を見て加減用の水をお好みで加えてください。

むき海老、ミニトマト、角切りにしたアボカドをドレッシングの器に入れよく混ぜます。

冷蔵庫で10~20分ほど冷やし、盛り付けたら完成！
お好みでパクチーを飾ります。