とろ～り＆もっちり♡ポテ餅肉じゃが
ともんちょ @cook_40122781
ひと味違う、肉じゃがが簡単に作れます。揚げたじゃがいもは、もっちりとして美味です。もう１品ほしいときにどうぞ)^o^(
このレシピの生い立ち
イモ餅が好きで、肉じゃが風にしてみました。
とろ～り＆もっちり♡ポテ餅肉じゃが
ひと味違う、肉じゃがが簡単に作れます。揚げたじゃがいもは、もっちりとして美味です。もう１品ほしいときにどうぞ)^o^(
このレシピの生い立ち
イモ餅が好きで、肉じゃが風にしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、茹でます。茹で上がったじゃがいもを、水分をよく切り、すり鉢に、小麦粉をいれて一緒にすりつぶします
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- 2
一口大にすりつぶしたじゃがいもを丸めて、小麦粉を表面につけ、油で表面がカリッとするまで揚げます
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- 3
鍋に水をいれ沸騰してきたら、鶏挽肉、ミックスベジタブル、★の調味料を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を混ぜいれ、あんを作ります
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- 4
揚がったじゃがいもに、あんをかけて出来上がり♪ アツアツをお召し上がりください。写真は挽肉が見えないのですが^_^;
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コツ・ポイント
じゃがいもを茹でる際には、塩をひと摘み入れてください。
生姜はお好みでどうぞ（ピリッとアクセントになります）
あんは食べる直前にかけてください（時間がたつと衣にしみてもっちり感がなくなるので）
あんの味はお好みで調節してください
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