キャベツ半玉を千切りに。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ1を入れキャベツを茹でる。

茹でたキャベツをザルにあげる。だしの素を大さじ1弱いれ混ぜ、冷ます。

冷めたら、キャベツをぎゅっとしぼりボウルに入れ、調味料を入れ混ぜる。（白ごま、鰹節、マヨネーズ）

お好みで砂糖を入れる。