オムレツ風、焼きスパゲティ
abc345 @cook_40053590
茹で残ったスパゲティのリサイクルにもぴったり。
このレシピの生い立ち
Gino D'acampo の "fantastico"にあるレシピを参考にして。材料の分量はかなり変えてあります。
オムレツ風、焼きスパゲティ
茹で残ったスパゲティのリサイクルにもぴったり。
このレシピの生い立ち
Gino D'acampo の "fantastico"にあるレシピを参考にして。材料の分量はかなり変えてあります。
作り方
- 1
スパゲティをパッケージの表示にしたがって茹で、茹で上がったら冷水に浸して冷やし、水を切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル大2を熱し、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニを10分程度中火で炒める。
- 3
大き目のボールに卵を割り入れ、チーズとパセリを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
３に茹でたスパゲティと適度に冷ました２を加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにオリーブオイル大1を入れて熱し、４を平らになるように入れ、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
フライパンは20cm のものを使いました。
チーズはハードチーズであれば何でもいいです（私はペコリーノを使いました）。
残ったナポリタンをそのままに、ミックスチーズとあわせて作ってもおいしいそうだ、と思いました。
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