デパ地下風♡さつまいもマッシュサラダ
ぴん⁑ @cook_40128408
デパ地下のおしゃれお惣菜風サラダ♡
洋食の副菜としてディナーにプラス１品♡
ワインなどのお酒とよく合うのでおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃのマッシュサラダを作りたかったのですがお家になく、さつまいもがちょうどあったので代用してみました♡
かぼちゃより甘さ控えめでおかずにもなります◎
デパ地下風♡さつまいもマッシュサラダ
デパ地下のおしゃれお惣菜風サラダ♡
洋食の副菜としてディナーにプラス１品♡
ワインなどのお酒とよく合うのでおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃのマッシュサラダを作りたかったのですがお家になく、さつまいもがちょうどあったので代用してみました♡
かぼちゃより甘さ控えめでおかずにもなります◎
作り方
- 1
さつまいもは小さめ(約1.5cm角)の角切り、玉ねぎは薄切りにする。ツナ缶はキッチンペーパー等で油切りをしておく。
- 2
薄切りにした玉ねぎは塩(小さじ1/2程度※分量外)でもみ、しなっとしたら、水にさらしておく。
- 3
角切りにしたさつまいもは、耐熱容器に入れ水を適量(大さじ３程度)ふりかけ、ラップをかけて色が変わるまで４分程加熱する。
- 4
加熱したさつまいもを熱いうちに木べらなどでお好みの大きさにつぶす。
- 5
冷めないうちに、
お酢・塩コショウを加え、軽くまぜて、なじませる。 - 6
あら熱が取れたら、
玉ねぎ・ツナ・マヨネーズを加え、まぜあわせれば完成！
コツ・ポイント
※さつまいもが電子レンジで十分柔らかくならないときには、沸騰したお湯で色が変わるまで茹でても良いです。
（最初からお湯でゆでるよりも早い◎）
※お酢・塩コショウ、マヨネーズのタイミングはおいしく作るコツなのでぜひご参考に^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093852
