＊桜とお豆のパウンドケーキ＊
Keibou_Kitchen @keibou
桜の下で食べようか、桜を想いながら食べようか。
このレシピの生い立ち
お花見の時のおやつにしたくて作りました。甘納豆は白花豆でも小豆でも何でも合います。
代わりにホワイトチョコにしても美味しいです。その場合、砂糖は少し控えめにして65~70gくらいでも良いかもしれません。
＊桜とお豆のパウンドケーキ＊
桜の下で食べようか、桜を想いながら食べようか。
このレシピの生い立ち
お花見の時のおやつにしたくて作りました。甘納豆は白花豆でも小豆でも何でも合います。
代わりにホワイトチョコにしても美味しいです。その場合、砂糖は少し控えめにして65~70gくらいでも良いかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花の塩漬けをさっと洗って水に15~20分くらい漬け軽く塩抜きする。飾り用数本を取り置いて残りは刻む。
- 2
室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖を2~3回に分けて加え混ぜる。卵2個を少しずつ加え混ぜて行く。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。(1)の桜の刻んだものと甘納豆も入れ、混ぜる。
- 4
型紙を敷いた型に入れ、オーブン160℃15分。いったん取り出して飾り用の桜を埋め込むように乗せ、さらに15~20分焼く。
-
コツ・ポイント
材料は17~18cm長さで横・高さが5~6cmの標準的なパウンド型1本分です。写真は小さいパウンド型2本に分けて焼いています。
いったん出してトッピングする時は竹串やお箸で穴を開けるようにしてから、桜を入れ込むと良いと思います。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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