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ナンプラーが隠し味☆ 鯖の南蛮漬け
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ナンプラーが隠し味☆ 鯖の南蛮漬け-レシピのメイン写真

ナンプラーが隠し味☆ 鯖の南蛮漬け

YK328
YK328 @cook_40128611

ナンプラーを漬け汁に入れることで味がキマります！
このレシピの生い立ち
漬け汁にコクを出すのにナンプラーを入れてみたら美味しかったです！

ナンプラーを漬け汁に入れることで味がキマります！
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漬け汁にコクを出すのにナンプラーを入れてみたら美味しかったです！

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ナンプラーが隠し味☆ 鯖の南蛮漬け

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材料

  • 鯖 1尾
  • 小麦粉 大さじ2程
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 出汁 100cc
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    三枚おろしにした鯖は骨を取り一口大に切り、小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    人参は細切り玉ねぎは薄い千切りにしておく

  3. 3

    多めの油で鯖を軽い焦げ目がつくまで焼く

  4. 4

    小鍋に出汁 醤油 酢 ナンプラーを入れて軽く沸騰させ、切った人参と玉ねぎを入れてすぐに火を止める

  5. 5

    鯖をお皿に盛り、上から野菜と漬け汁をかけて完成

コツ・ポイント

鯖以外のお魚でも◎です

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YK328
YK328 @cook_40128611
2018/03/29 07:04に公開
ワイン大好き！ホームパーティ大好き！野菜たっぷり お酒にもご飯にも合うレシピ☆MSG使わず美味しくできます＼(^o^)／
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このレシピのキーワード

サバ にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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