室温でやわらかくしておいたクリームチーズをよくねる（軽くチンしても大丈夫です）

１に砂糖50㌘、卵黄を混ぜて、生クリームを少しずつ混ぜる

別のボールに卵白と砂糖50㌘を泡立てメレンゲをつくる

２と３をサックり混ぜてから、ふるった小麦粉を混ぜる

160度で40分焼いて、竹串をさして何もついてこなければできあがり♪（焼き上がりは調整してください）