食感が楽しい☆しいたけポタージュ
福島県 @fukushima
ほどよいコリコリ食感の栄養満点のしいたけポタージュ！
小腹が空いたときにもオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
全国サンマッシュ生産協議会福島県支部青年部「結」メンバーの芳賀さんに教えていただきました。
「試食販売を行う際に、とうもろこしやかぼちゃ、にんじん、ほうれんそうなどで作っていたポタージュをしいたけでも作ってみました。」（芳賀さん）
食感が楽しい☆しいたけポタージュ
ほどよいコリコリ食感の栄養満点のしいたけポタージュ！
小腹が空いたときにもオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
全国サンマッシュ生産協議会福島県支部青年部「結」メンバーの芳賀さんに教えていただきました。
「試食販売を行う際に、とうもろこしやかぼちゃ、にんじん、ほうれんそうなどで作っていたポタージュをしいたけでも作ってみました。」（芳賀さん）
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ、じゃがいもはさっと洗い、じゃがいもは皮をむき、しいたけ、じゃがいも、ベーコンを適当な大きさに切る
- 2
鍋に水を入れて沸騰させたら１を入れ、10～15分程柔らかくなるまで煮たら、火を止め、粗熱をとる
- 3
２を汁ごとしっかりミキサーにかける
- 4
３を鍋に移し、すぐ牛乳を入れ、かき混ぜながら煮立たせる
- 5
煮立ってきたら、塩、コショウで味を調え、生クリームを入れたらよく混ぜ、すぐ火を止める
- 6
５を器によそって、お好みで乾燥パセリを散らして召し上がれ
コツ・ポイント
比較的しっかりとミキサーをかけても、しいたけの食感はほどよく残ります。しいたけの軸も捨てずに使用できますよ。
じゃがいもの代わりに炊いたご飯でも作ることができます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095209
