◆さっぱり甘酢♪鶏肉の粒マスタードソテー
★結衣★ @cook_40054959
鶏むね肉がひと手間かけるだけで驚くほど柔らかにヽ(=´▽`=)ﾉ
甘酢がさっぱり美味しくてパクパクいけちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた鶏肉のソテーが美味しかったので、アレンジも入れて真似して作ってみました。
さっぱり美味しくてパクパクいけちゃうと、家族にも大好評～!o(⌒囗⌒)oΨ
柔らか美味しい&ヘルシーな一品が出来上がりました。
◆さっぱり甘酢♪鶏肉の粒マスタードソテー
鶏むね肉がひと手間かけるだけで驚くほど柔らかにヽ(=´▽`=)ﾉ
甘酢がさっぱり美味しくてパクパクいけちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた鶏肉のソテーが美味しかったので、アレンジも入れて真似して作ってみました。
さっぱり美味しくてパクパクいけちゃうと、家族にも大好評～!o(⌒囗⌒)oΨ
柔らか美味しい&ヘルシーな一品が出来上がりました。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除き、１cm厚さのそぎ切りにする。
牛乳をかけてもみ込み、１０分ほど置く。 -
- 2
カラーピーマンは５㎜角切りにし混ぜておく。
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- 3
鍋にソースの材料を軽く沸騰させ火を止める。★水溶き片栗粉でとろみをつけ再び軽く沸騰させる。粒マスタードを溶かし火止める。
-
- 4
鶏肉の牛乳をキッチンペーパーなどで拭き取る。
塩コショウし、片栗粉をまぶす。
※袋に入れてまぶすととっても簡単！ -
- 5
フライパンにサラダ油を熱し(中弱火)鶏肉を並べる。
蓋をして２分半ほど焼き、裏返して更に２分半ほど焼く。 -
- 6
器に盛り３のソースをかける。
最後にカラーピーマン・パセリをかけたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにし牛乳に漬け込むことで、柔らかく仕上がります。
焼く時こんがりというよりは、十分に火を通すのがポイント！
粒マスタードはお好みで器に添えて、加減してくださいねヽ(=´▽`=)ﾉ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095228
