鶏肉で簡単におかずを作りたいと考案しました。酢を入れることでさっぱり、ケチャップが良く合うのでとても美味しくなりました。
1口大に切った鶏肉を、【下味用】清酒、片栗粉、薄力粉、塩胡椒で揉み込む。
油をひいたフライパンで、鶏肉にしっかり火が通るようじっくり加熱する。
中まで火が通ったら、【味付け用】ケチャップ、醤油、酢、清酒、砂糖を加えて絡める。
器に盛ります。お好みで胡椒を振ってください。
工程1で薄力粉が無い場合は片栗粉のみでも大丈夫です。【味付け用】清酒＋砂糖はみりんでもOKです。
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