豆乳鍋

城西大学医療栄養学科 @cook_40127997
出典:城西大学薬学部医療栄養学科の学生が作成した料理レシピ集2011年版
考案者:田村さん(7期生)
このレシピの生い立ち
寒い日は豆乳鍋で温かく。
鍋は色々な具材を入れるので、バランス良く栄養素を補給できる調理方法です。
大豆に含まれる「サポニン」は抗酸化作用や脂肪吸収抑制作用などが報告されています。
豆乳鍋
出典:城西大学薬学部医療栄養学科の学生が作成した料理レシピ集2011年版
考案者:田村さん(7期生)
このレシピの生い立ち
寒い日は豆乳鍋で温かく。
鍋は色々な具材を入れるので、バランス良く栄養素を補給できる調理方法です。
大豆に含まれる「サポニン」は抗酸化作用や脂肪吸収抑制作用などが報告されています。
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