【圧力鍋】いわしとナスのトマト煮
わごむ。 @cook_40119459
圧力鍋にぽいぽいっと入れるだけであーら美味しいいわしのトマト煮。骨まで食べられるのが圧力鍋料理の醍醐味！！
このレシピの生い立ち
魚料理を喜ばない旦那のために
洋食風レシピをせっせと考えてます。
今思ったけど、これ水煮缶でも美味しいかも。
あと、他の魚でもいけるよね。
サバとかおいしそーう。おいしそーう。
魚介のトマト煮は味が出るから本当によい。
汁残ったらリゾット♪
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは下処理して白ワインをふっておく。私は手開きを使いましたが頭と内臓とっただけのやつでもおｋ。
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- 2
ナスは水にさらしていい感じに切り、水気を切っておく。
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- 3
オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒める。
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- 4
全部圧力鍋にえいやー！と入れる。
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- 5
15分加圧して放置。味見してイイ感じになるまで煮詰めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
・ナスおいしいよナス。
・セロリとか玉ねぎとか香味野菜多くてもいい。
・パスタの上にかけてもうまいな、これ。
・煮詰めるので塩加減が心配な人は
コンソメだけで一度加圧してもいいかも。
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