残ったカレーでトマトスープ

茜mama
茜mama @cook_40128769

カレー、中途半端にあまってませんか～？
このレシピの生い立ち
子供たちが食べなくて残った可哀想なカレー。
トマト缶を大量にゲットしたので普段好んで食べてるトマトシチューに入れてみました。

残ったカレーでトマトスープ

MULA's cooksnap of when they made 残ったカレーでトマトスープ.
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茜mama
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子供たちが食べなくて残った可哀想なカレー。
トマト缶を大量にゲットしたので普段好んで食べてるトマトシチューに入れてみました。
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材料

  1. 残り物カレー お玉一杯～
  2. トマト缶 一缶
  3. 水 トマト缶二杯分
  4. コンソメ 三個
  5. ローリエ 一枚
  6. 砂糖 小さじ１～
  7. キャベツ 1/4
  8. 人参 一本
  9. かぼちゃ 1/4
  10. その他お好みの野菜
  11. ケチャップ 大匙３～
  12. たまご 一個

作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさにカット。
    写真は白菜・人参・じゃがいもです。
    かぼちゃがあったほうが美味しいと思います＾＾。

  2. 2

    圧力鍋にケチャップとたまご以外の材料を投入。

  3. 3

    圧力がかかってから５分で火を止め自然放置。。

  4. 4

    ピンが下がったら
    ふたを開けて
    ケチャップをお好みで投入。

  5. 5

    最後に溶き卵を入れ
    素早く混ぜる！

  6. 6

    お好みで粉チーズ等、入れちゃってください。

コツ・ポイント

今回、ひき肉使った甘口カレーでした。
コツは特にありません。
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