旦那んちの☆ふわふわジューシーな唐揚げ
tama-ma @cook_40089021
ふわふわの秘密はカラシでした！パサつきがちなささみの唐揚が劇的に変わります！なぜかまったく辛味もないから子供もパクパク♪
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。
辛いのかと思ったらあれっ辛くない。しかも今までのささみの唐揚げにはないサクサク感と中のふわふわ感！！カラシ入りのほうが断然美味しかったので誰かに伝えたくてレシピに載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
筋を取ったささみを４つくらいに切り、ビニール袋に入れしょうゆと酒を入れてたら空気を抜いて縛る。１０分以上つけます。
- 2
揚げる直前に１の袋にカラシを入れる。全体に混ざるよう袋の上から少しもむ。
- 3
油を熱し、別のビニール袋に片栗粉を用意しささみをいれたらまんべんなくつくようによく振る。あとは揚げるだけ。
コツ・ポイント
カラシはダイナミックに入れちゃって大丈夫、揚げる前はツンとした匂いがしますが辛くなりません。必ず片栗粉をまぶす直前にやってください。
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