筍を切りワカメは洗って塩出しして一口大に切る

鍋にだし汁、筍を入れて中火。沸騰したら3分キープ。
その後＊を加える落し蓋をしてやや弱めの中火で15分。

火を止めて余熱でワカメを温める。