豚えのき

玉ねぎは薄切り、ピーマンは5mm程の千切り、えのきは石附を切り落とし、少しずつの束にしておく。

フライパンを温め豚肉が薄ピンク色になるまで炒める。(テフロン加工のフライパンではない場合は、サラダ油を敷いてから炒める）

玉ねぎ、ピーマン、えのきを加えて炒める。

えのきがしんなりしたら、塩胡椒を軽く振り、まんべんなく炒めたら火を止める。

火を止めたら、ポン酢を回しかける。(大さじ3〜4。お好みで増減)お皿に移して出来上がり！ポン酢濃いめが美味しいですよ。