ボールに卵白とグラニュー糖の半量（４０ｇ）を入れ、ピンと角が立つまでしっかりと泡立てる。

別のボールに卵黄と残りのグラニュー糖（４０ｇ）を入れ、全体が白っぽくもったりとするまで泡立てる。

３．のボールに２．の卵白の約１／３量を入れ、泡をつぶさないように、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

さらに、ふるっておいた薄力粉を広げるようにして入れ、再び、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

最後に、残りの卵白も加えて、泡をつぶさないように手早く混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた天板に流し入れる。
カードを使って、生地の表面を平らにならす。

★アレンジ★
ロールケーキに使えます！
同量の水を加えたブランデーを塗って、ホイップクリームを巻き込みます。。。

★アレンジ★
適当な大きさにカットして…
スポンジ・ホイップクリーム・フルーツ…と重ねていきます。。。→

こちらはスポンジ３枚重ね！
周りにもクリームを塗って、デコレーションしました^^

★アレンジ★
トライフルにも！
適当な大きさに切ったスポンジ・フルーツとホイップクリームを型や器に重ねていきます。。。

↑【ミルキー☆ホイップクリーム…】
レシピID :17563240