鯖の竜田揚げ

花おと
花おと @cook_40128143

おつまみにもおかずにも。
このレシピの生い立ち
鯖をいただいたので。

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材料

  1. 一尾
  2. 生姜すりおろし 少々
  3. にんにくすりおろし 少々
  4. 塩こしょう 適量
  5. 大さじ3程
  6. 片栗粉

作り方

  1. 1

    鯖は3枚に卸して一口大に切ります。

  2. 2

    ビニール袋に鯖とすりおろした生姜,にんにく,塩こしょう,酒を入れ混ぜ合わせます。

  3. 3

    片栗粉をたっぷりめに入れまぶします。

  4. 4

    熱した油でカラッと揚げます。おこのみで塩やポン酢を添えて。

コツ・ポイント

下味をつけたあと少し寝かせると味染みよくなります。

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花おと
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