菜の花の辛子和え

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from和 @cook_40100480

旬の食材を取り入れることで食事がもっともっと楽しくなるよ。
このレシピの生い立ち
旬の食材をいただきながら味覚で春を楽しみましょう。

菜の花の辛子和え

旬の食材を取り入れることで食事がもっともっと楽しくなるよ。
このレシピの生い立ち
旬の食材をいただきながら味覚で春を楽しみましょう。

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材料

  1. 菜の花 1袋
  2. お揚げ 1枚
  3. ◎白だし 大さじ2
  4. ◎味醂 大さじ3
  5. ◎和辛子(チューブ) 適量
  6. 煎りゴマ 少々
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花をさっと茹で笊にあげ荒熱を取ります

  2. 2

    お揚げはフライパンでパリパリになるよう抑えながら焼き、適度に焼けたら食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    ◎を合わせたら水気をきった菜の花、お揚げを加え和えたら最後にゴマをふって完成

コツ・ポイント

辛子はお好みで調節してください。

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