菜の花の辛子和え

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

基本的な和食のレシピも和食のたれがあれば簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
シンプルな和食ほど味付けのバランスが難しいですが、和食のたれがあれば簡単に作ることができます。そんなお料理をご紹介していきます。

菜の花の辛子和え

基本的な和食のレシピも和食のたれがあれば簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
シンプルな和食ほど味付けのバランスが難しいですが、和食のたれがあれば簡単に作ることができます。そんなお料理をご紹介していきます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 菜の花 1/2束(約60g)
  2. 京揚げ 1/2枚
  3. 和食のたれ 大さじ1.5~大さじ2
  4. 和辛子 小さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は塩熱湯で茹で、水にさらしてから水気を取り3㎝の長さに切る。

  2. 2

    京揚げはフライパンでカリっとなるまで両面を焼き、長さ3㎝の短冊切りにする。

  3. 3

    お召し上がり直前に1と2を和食のたれと和辛子でしっかり和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

・菜の花は少し苦みがあるのでしばらく水にさらしておくと食べやすくなります。
・和え物は作っておいておくと水っぽくなりますのでお召し上がり直前に和えてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
味付けアドバイザー
に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
もっと読む

似たレシピ