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混ぜ込み 筍ご飯
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混ぜ込み 筍ご飯-レシピのメイン写真

混ぜ込み 筍ご飯

もちこ&もちお
もちこ&もちお @cook_40129190

うちの母の味
このレシピの生い立ち
春先母の作っていたたけのこご飯、食べたくなったので母にメールで聞いて、アレンジしました!

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もちこ&もちお
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材料

4人分
  • たけのこ水煮 1パック
  • 油揚げ 2.3枚
  • だし汁 200㎖
  • 砂糖(パルスイートは1/3量) 大3
  • 酒 大4
  • みりん 大1
  • 醤油 大4
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    ご飯をお好みで炊く

  2. 2

    たけのこは薄切り、油揚げは縦半分にしてから細かく切る

  3. 3

    だし汁、砂糖、酒、みりん、醤油を一煮立ちさせ、たけのこと油揚げを入れて落し蓋をして10分煮る
    焦がさないように注意

  4. 4

    汁気が半分より少なくなったら火を止めて冷ます。

  5. 5

    炊きたてご飯に混ぜて食べる

コツ・ポイント

10分程度煮るところ、焦がさないように火加減注意
味は濃いめなのでご飯の量で調節してください。
余ったらおにぎりにして冷凍です!

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もちこ&もちお
もちこ&もちお @cook_40129190
2018/04/01 10:36に公開

このレシピのキーワード

ご飯 酒 油揚げ

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