しっとり美味しい♡りんごケーキ。
ぷぅちゃん @cook_40031453
りんごにちょっとはちみつを足して、しっとり美味しいケーキです。簡単＆乳製品不使用♪
このレシピの生い立ち
以前りんごとくるみのパウンドケーキを投稿したのですが、バターを菜種油にかえて、ナッツ類が苦手なうちの娘たちにも食べやすいケーキを焼きました。
しっとり美味しい♡りんごケーキ。
りんごにちょっとはちみつを足して、しっとり美味しいケーキです。簡単＆乳製品不使用♪
このレシピの生い立ち
以前りんごとくるみのパウンドケーキを投稿したのですが、バターを菜種油にかえて、ナッツ類が苦手なうちの娘たちにも食べやすいケーキを焼きました。
作り方
- 1
りんごは皮をむいていちょう切りにする。
耐熱容器に☆印入れて混ぜ、レンジで６００w２分温めて再度混ぜて、冷ましておく。 -
- 2
薄力粉とベーキングパウダーと塩をボウルに入れてホイッパーでぐるぐるよ〜く混ぜておく。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れて、白くもったりとするまで混ぜたら、サラダ油も加えてさらに混ぜる。（ハンドミキサー使用）
- 4
ゴムベラにかえて、２を加えてさっくりと切るように全体をよく混ぜ合わせる。
少し粉っぽさが残る程度で１を全部加える。 - 5
全体を混ぜ合わせて、オーブンシートをセットした型に流し入れて焼く。１７０度３０〜４０分。
-
- 6
竹串をさして液状の生地がくっつかなければ焼き上がり。
オーブンから出して冷ます。冷めたらラップで包んで一晩おくと美味♡ -
- 7
行程１の前に焼き型にオーブンシートをセット、オーブン余熱。
ポッカレモンは黄色の小さいサイズを使っています。
- 8
コツ・ポイント
•加熱後のりんごから出た水分も全部加えてください。
•甜菜糖、菜種油を使っています。
•焼きたても美味しいけど、ラップできっちり包んで一晩おくとしっとり感がましてもっと美味しいです♪
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