夏みかんの皮を剥き、小房に分けて薄皮を剥く。筋もきれいに取れると口当たりが良いです◎

レタスを洗って、食べやすい大きさに手でちぎる。ハムは適当な幅の細切りにする。

全ての食材を適量のオリーブオイル、塩、ブラックペッパーと混ぜてお好みに味付け。