蝦夷あわびのバターソテー
北海道食べる通信 @cook_40120448
「北海道食べる通信」10月号公式のレシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信10月号の昆布レシピ★
食材：利尻島 小坂善一さん 利尻昆布
レシピ提供：寿司家 神火 中村秀博さん
蝦夷あわびのバターソテー
「北海道食べる通信」10月号公式のレシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信10月号の昆布レシピ★
食材：利尻島 小坂善一さん 利尻昆布
レシピ提供：寿司家 神火 中村秀博さん
作り方
- 1
蝦夷あわびを刺身状に切る。しいたけは1/4に、アスパラはそぎ切りにしておく。
- 2
フライパンでしいたけ、アスパラをバターで炒める。
- 3
ある程度火がはいったら、蝦夷あわびを入れてさっと炒め、塩こしょう、しょう油を入れてなじませる。
- 4
レモン（分量外）をしぼりかけて出来上がり。
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