男の誕生日ケーキ
ニコラス @cook_40129443
自分の誕生日ケーキ
このレシピの生い立ち
家族四人とクリスマスで毎年五回のケーキ作りが唯一の家族サービス(^｡^)
最近、サボってたのですが、再開しました。
男の誕生日ケーキ
自分の誕生日ケーキ
このレシピの生い立ち
家族四人とクリスマスで毎年五回のケーキ作りが唯一の家族サービス(^｡^)
最近、サボってたのですが、再開しました。
作り方
- 1
卵黄をミキサーで撹拌(1分)
- 2
そこにグラニュー糖とトレハロースを混ぜたものの1/3を導入し撹拌(5分)
-
- 3
別のボウルに卵白に塩を入れて
撹拌(5分) - 4
そこに残りのグラニュー糖を入れて撹拌(2分)
- 5
2の卵黄のボウルに4の卵白の1/3を入れてヘラで混ぜる
- 6
5にふるった薄力粉を入れてヘラで混ぜる。
-
- 7
6に溶かしたバターを入れてヘラで混ぜる
- 8
7に残りの4卵白を入れてヘラで混ぜる
- 9
型にいれで、220度に予熱したオーブンに入れて22分焼く
- 10
あとは、スポンジを冷まし、半分にカットして、グラニュー糖とクリームを撹拌し、それなりの堅さになったらデコる。
- 11
最後はイチゴをのせう完成！
コツ・ポイント
この時期はイチゴが手に入りやすいが、夏は冷凍の輸入に頼るので、あらかじめ注文しておきましょう！
トレハロースはスポンジにコシをつけるタメ。
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