いちごをミキサーかブレンダーで軽く潰し、砂糖15グラムとレモン汁を混ぜ、ジャム状になるまで中火で煮詰める。

煮詰めたいちご、クリームチーズ、ヨーグルト、練乳、砂糖50グラム、小麦粉をブレンダーかミキサーで混ぜる。

型に流し、軽く空気を抜く。今回は200度のオーブンで43分、ラスト8分まで上にホイルをかぶせ、最後にサッと外しました！

できたてはゆるいので、天板の上で型ごと数時間冷まし（6時間置いときました！）、固まってきたら外して皿に移す。