ちぎりハムロールパン
JILL☆MAMA @cook_40129373
ダッチオーブンで作った手作りパン。一口サイズにちぎれるのでおやつにもぴったり◎
このレシピの生い立ち
母がダッチオーブンを購入し、なにかいいレシピを教えてほしいと言われたので、このレシピを考えました♪軽くつまめるサイズにちぎれるので食べやすいですよ♪
ちぎりハムロールパン
ダッチオーブンで作った手作りパン。一口サイズにちぎれるのでおやつにもぴったり◎
このレシピの生い立ち
母がダッチオーブンを購入し、なにかいいレシピを教えてほしいと言われたので、このレシピを考えました♪軽くつまめるサイズにちぎれるので食べやすいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
バター、ぬるま湯、ハム以外の材料をボウルに入れる。ぬるま湯を回し入れる。
- 2
よ～くこねる！
最初は手にベトベトくっついてきますが、こねているうちにだんだんとまとまってきます。 - 3
まとまってきたら、バターを入れ、混ぜ込んでいく。バターを包んでいくようなイメージ。手の熱でバターを柔らかくしながら
- 4
発酵。濡らしたキッチンペーパーをかけて約４０分ほど放置。
- 5
１．５倍くらいにふくらんだら生地をかるく練って、６等分に丸める。さらに１５分ほど放置。
-
- 6
成形。生地を長方形に伸ばして半分に切ったハムを乗せる。
-
- 7
手前からくるくる巻いて巻き終わりは指でつまんで留める。縦に半分に切る。
-
- 8
切った断面を上にして、オリーブオイルを塗ったダッチオーブンに隙間をあけながら並べる
-
- 9
３０分ほど置いて２次発酵。
- 10
ガスコンロ中火にセットして２０分焼く。そのまま余熱で４０分置き、取り出して網の上で冷ます。
コツ・ポイント
生地はよく練る！耳たぶくらいの柔らかさになるように、ぬるま湯を調節してください。ハムと一緒にマヨネーズやチーズを巻いてもおいしいです！
つくれぽ
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