食べるラー油をフライパンに引く

葉唐辛子は沸騰した湯でさっとゆで、水にとって絞ったものを、食べるラー油で炒める

葉唐辛子があらかた炒め終わったらチリメン雑魚を入れて炒め、醤油を入れる、水分がなくなるまで炒めて完成。