大さじ2杯のお水でゼラチンをふやかしておく。

お鍋に◎の材料を全て入れ、弱火で温めながらかき混ぜ、三温糖とココアを入れて溶かす。（沸騰させない！）

火を止め、生クリームを入れたら、弱火にかけて少しあたためる。

①のゼラチンをレンジで10秒くらいあたため、完全に溶かす。

③を④に入れて、完全に溶かす。

お好きな器に入れて冷ましてあら熱をとる。

冷蔵庫で3時間程度冷やして固める。