人参、インゲンは下ゆでしておく。

むね肉は、皮をとり、切り目をいれて同じ厚さになるように開く。

（２）のむね肉、大葉、（１）の人参・インゲンを順番において、端からくるくると巻いていく。

ラップできっちりと包み電子レンジで加熱する。（500Wで３分→一度上下を返して２分）

ラップをはずし、フライパンで表面を焼く。いったん、取り出して調味料を沸かし鶏肉を戻す。

最後に水どき片栗粉を入れてとろみをつける。