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むね肉 • にんじん • インゲン豆 • 大葉 • だし汁 • 砂糖 • 本みりん • 酒 • 醤油 • 片栗粉水

豚肩ロースかたまり • ゆで卵 • 水 • 酒 • 濃口醤油 • 砂糖 • 昆布

なす • だし • 砂糖 • みりん • 醤油 • かに蒲鉾 • 片栗粉 • 水 • 練りわさび • 貝割れ大根

れんこん • 鶏ひき肉 • たまねぎ • 鶏がらスープの素 • しめじ • 水 • 鶏がらスープの素 • しょうゆ • 酒

アスパラガス • オクラ • 人参 • きゅうり • 油揚げ • 米酢 • 砂糖 • うす口しょうゆ • すりゴマ

鶏もも肉 • しめじ • 生しいたけ • 玉ねぎ • ピーマン • 水 • 鶏がらスープ • しょうゆ • 砂糖 • オイスターソース • 豆板醤

鯛 • 白みそ • みりん • 酒

大根 • 豚ひき肉 • 長ねぎ • しょうが • 豆板醤 • 鶏がらスープの素 • 酒 • しょうゆ • 砂糖 • 水溶き片栗粉　片栗粉水

なす • しめじ • みょうが • だし汁 • 砂糖 • みりん • しょうゆ

豚もも肉 • 玉ねぎ • インゲン • 新しょうが • 酒 • しょうゆ • 片栗粉 • 酒 • しょうゆ

木綿豆腐 • 塩 • 卵 • 椎茸 • 人参 • ごぼう • だし • 塩 • しょうゆ • 砂糖 • みりん • 青ネギ

鯛切り身 • わかめ • 長ねぎ • 水 • 酒 • みりん • しょうゆ • 砂糖

新ごぼう • 実山椒の佃煮 • だし • 砂糖 • みりん • うす口醤油 • 酒 • 濃口醤油

新ごぼう • 白ごま • 砂糖 • 酢 • うす口醤油

生ほたるいか • 濃い口しょうゆ • 酒 • ざらめ • みりん • 土しょうが

生鮭 • 生椎茸 • しめじ • えのき • 長ねぎ • 赤唐辛子 • みつば • だし • 醤油 • みりん

生鰹 • 醤油 • みりん • 長ねぎ • 生姜 • 赤唐辛子

ぶり • 大根 • だし • 醤油 • 砂糖 • みりん

木綿豆腐 • とりひき肉 • 春菊 • にんじん • 生姜 • 溶き卵 • 醤油 • 塩 • みりん • 片栗粉 • だし汁 • みりん •

きんき • 長ネギ • 生しいたけ • だし汁 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • 針しょうが