ごぼうとレンコンの豆腐マヨネーズサラダ
maximac @cook_40079192
豆と豆腐でたんぱく質がたっぷりとれる。
こってりなのにヘルシー！
ごぼうとレンコンのしゃきしゃきがたまらない！
このレシピの生い立ち
私というより豆系があまり好きではない旦那様のおなかのために！たんぱく質がしっかりとれる。
こってりに見えて実はヘルシー！ごま油とみそで濃厚なマヨネーズ風ソースになります。
ごぼうとレンコンの豆腐マヨネーズサラダ
豆と豆腐でたんぱく質がたっぷりとれる。
こってりなのにヘルシー！
ごぼうとレンコンのしゃきしゃきがたまらない！
このレシピの生い立ち
私というより豆系があまり好きではない旦那様のおなかのために！たんぱく質がしっかりとれる。
こってりに見えて実はヘルシー！ごま油とみそで濃厚なマヨネーズ風ソースになります。
作り方
- 1
お豆腐をレンジ500-600wで2分チン。キッチンペーパーをのせて重しをのせておく。
- 2
ごぼう・レンコンの皮をむく
ごぼうは細切り。
れんこん薄い半月切りに。
どちらも5分ほど水にさらす。 - 3
ごぼうとレンコンの水けをきり、スチームケースでレンジ500-600wで約5分。
- 4
豆腐の水けをキッチンペーパーでとって、◎とミックスビーンズ1/2と一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
- 5
3の野菜の水けをとり、４であえてできあがり！
お好みでごまをふるって。
コツ・ポイント
塩・コショウで味をしっかりととのえて！
◎の調味料はお好みで分量は適当に。
ごま油でコクを出してます。ごま油でなくてもOK！
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