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無水鍋・赤飯
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無水鍋・赤飯-レシピのメイン写真

無水鍋・赤飯

Chiekitty
Chiekitty @cook_40115424

大ソースパン使用
このレシピの生い立ち
赤飯と言えば…
北海道では甘くてピンク!
クイーンクックウエアで炊きました。スチーマー調理で蒸して作った時より、簡単で美味しかったので…覚書。

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赤飯と言えば…
北海道では甘くてピンク!
クイーンクックウエアで炊きました。スチーマー調理で蒸して作った時より、簡単で美味しかったので…覚書。

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Chiekitty
Chiekitty @cook_40115424

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赤飯と言えば…
北海道では甘くてピンク!
クイーンクックウエアで炊きました。スチーマー調理で蒸して作った時より、簡単で美味しかったので…覚書。

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赤飯と言えば…
北海道では甘くてピンク!
クイーンクックウエアで炊きました。スチーマー調理で蒸して作った時より、簡単で美味しかったので…覚書。

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材料

大ソースパンで3合
  • もち米 3合
  • 甘納豆 100〜300g
  • 浄水 3カップ
  • 食紅 適量
  • ごま塩 適量
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作り方

  1. 1

    もち米は洗い、食紅を溶いた分量の水で30分浸しておく。

    • 無水鍋・赤飯作り方1写真
  2. 2

    ちなみに食紅は身体に優しい天然素材のものを使用。

    • 無水鍋・赤飯作り方2写真
  3. 3

    甘納豆を入れ、白米・普通で炊く。

    • 無水鍋・赤飯作り方3写真
  4. 4

    今回使用した甘納豆は色々な豆が入ってるやつ。

    • 無水鍋・赤飯作り方4写真
  5. 5

    出来上がり。ごま塩振って食べてね。

    • 無水鍋・赤飯作り方5写真

コツ・ポイント

普通に炊くだけです。ザルにあげないで、食紅水で浸すのが唯一のポイントかな。

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Chiekitty
Chiekitty @cook_40115424
2013/03/08 03:47に公開
神奈川県在住。無水鍋、IH、フードプロセッサーで調理するものを主に載せてます。好きな果物→苺、桃、梨好きな物→ネコ
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このレシピのキーワード

赤飯 甘納豆 もち米

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