自家製エビの塩辛
hitomionuma @cook_40017754
無添加の美味しいエビの塩辛が食べたくてレシピを作りました。
このレシピの生い立ち
美味しいエビの塩辛が食べたくてレシピを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびの殻をむきます。酢少々をあえて一分間置きます。
- 2
キッチンペーパーで酢をふき取ります。
- 3
エビに塩、酒、みりん、麹、種を取って輪切りにした鷹のつめを混ぜます。
- 4
約一日寝かせます。保存料を使用していないので、二～三日で食べきってください。
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