空豆はサヤから出して薄皮をむいて小麦粉をまぶしておく。ササミはスジを取り空豆と同じ位の大きさに切る。

ボールに小麦粉と水を混ぜて揚げ衣を作る。中に空豆とササミを入れサックリ混ぜる。

大き目のスプーンで山盛り1杯取る。1個の大きさの目安。空豆が重いので余り大きいかき揚げにしない。バラバラになるから。

スプーンで取った時豆とササミが大体同じ位の数にまとめて揚げる。今回は6個出来ました。今日はお弁当に詰めました。