生珈琲の焙煎♪
marin1123 @cook_40129046
毎朝の珈琲♪
どうせだから、
自分で、焙煎からした珈琲豆で♪
このレシピの生い立ち
毎朝、飲む珈琲
焙煎時の香りにも
アロマ効果があるので
ストレス解消に役立ってます
生珈琲の焙煎♪
毎朝の珈琲♪
どうせだから、
自分で、焙煎からした珈琲豆で♪
このレシピの生い立ち
毎朝、飲む珈琲
焙煎時の香りにも
アロマ効果があるので
ストレス解消に役立ってます
作り方
- 1
水で洗って、ザルに開けて
しばらく置きます - 2
焙煎器に豆を入れて
１秒間に、１〜２回くらいの
速度で回します。
火力は慣れるまでは
中火がいいと思います。 - 3
表面が色が変わり
音が鳴り始め、断続的にバチバチいいだしたら、
写真くらいになるまで、焙煎しザルにあけます。 - 4
ザルにあけたら、
ひたすら、うちわで仰ぎ
冷ませます。
コツ・ポイント
今回、専用の焙煎器を使用しましたが
ゴマ煎りなどでも出来ます。
ただ、火力は中火くらいでやったほうが
いいかもしれません
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