牛肉を細く切り、お酒、生姜、醤油につける。

ピーマンとタケノコを細く切る。

胡麻油でニンニクのみじん切りを炒める。強火でお肉を炒める。オイスターソース、中華スープのもと、醤油、塩胡椒する。

2を加え、さらに炒める。水溶き片栗粉を加えて出来上がり。