春野菜のかき揚げ
ビタクラフト @vitacraft
少し手間がかかると思うかき揚げもとってもカンタン調理。少ない油でもカラっとあがる野菜のかき揚げ。いろんな野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ビタクラフトを使った揚げ物調理です。
【調理時間】18分
【カロリー】280kcal
【野菜摂取量】85g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。
春野菜のかき揚げ
少し手間がかかると思うかき揚げもとってもカンタン調理。少ない油でもカラっとあがる野菜のかき揚げ。いろんな野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ビタクラフトを使った揚げ物調理です。
【調理時間】18分
【カロリー】280kcal
【野菜摂取量】85g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。
作り方
- 1
グリンピースは少量の水で茹で、冷水に取り、ざるにあげておく。
- 2
にんじん、ごぼうは皮をむき、絹さやは筋を取りそれぞれ3～4cmの細切りにする。ごぼうは酢水につけてアク抜きをしておく。
- 3
【A】を合わせて衣を作る。材料に軽く小麦粉をふって衣に混ぜ合わせる。
- 4
鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、サラダ油を入れる。
- 5
油の温度が上がったら、(3)をお玉に取り静かに流し入れて両面を揚げる。※好みで塩などでいただく。
コツ・ポイント
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
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