市販のウニソースを用意してください。

じゃがいも1コを電子レンジで500W/2分半位チンして、ミキサーに入れます。

そこにウニソースを加えます。

さらに豆乳を加えます。

ミキサーでしっかり混ぜます。

フライパンにオリーブ油を熱してスライスしたニンニクを炒めます。

ニンニクのいい香りがしてきたら、ミキサー処理したソースを加え、弱火で全体を絡ませます。

フライパンの火を止め、茹で上がった麺を加え、ソースを絡めてください。

よく絡めたら皿に移し、刻み海苔・みじんネギを盛りつけで完成です。