鍋に水650㏄を熱し沸騰したらだしの素を入れて食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れる。

鶏肉が白っぽくなってきたら４㎝幅に切った白菜を敷き詰める。

鶏肉団子やお好みの野菜、豆腐等を入れて蓋をして火が通るまで温める。

「お鍋にたっぷり岩下の新生姜千切り」を器に新生姜と漬け汁に分けて入れる。漬け汁はつけダレとして使うので人数分の器に。

鍋の具材に火が通ったら新生姜の漬け汁をつけダレとして、新生姜の千切りと刻んだ小ねぎを薬味にしていただきます。

今回の鍋に使用した食材は白菜、人参、ニラ、椎茸、ねぎ、豆腐、鶏もも肉、鶏肉団子でした。