こんがり★豆腐としらすのナンプラー炒め
まきといん @cook_40117029
エスニックと和の合せ技！
ナンプラー×しらすと三つ葉☆
香ばしくてお酒によく合います。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使った料理を作りたくて…
「ハマる〜♡豆腐と桜えびのナンプラー炒め」（レシピID :18097681）をアレンジ！
こんがり★豆腐としらすのナンプラー炒め
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ナンプラー×しらすと三つ葉☆
香ばしくてお酒によく合います。お弁当にも◎
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ナンプラーを使った料理を作りたくて…
「ハマる〜♡豆腐と桜えびのナンプラー炒め」（レシピID :18097681）をアレンジ！
作り方
- 1
豆腐は水を切り、2センチ角に切る。ゴマ油を熱したフライパンで、表面をこんがり焼く。
- 2
生しらすを使う場合は長めに、じゃこの場合は短めに、フライパンに入れ炒める。
- 3
しらすがパリっとしたら残りの＊を入れ、サッと強火で炒める。
- 4
最後に三つ葉を入れ、余熱で炒めたらできあがりです！ナンプラーと豆腐の焦げ目が香ばしいですよ。
コツ・ポイント
豆腐の水気をよく切ること、しらすはカリカリになるまで炒めること。
ナンプラーを入れてからは炒めすぎないこと。
カンタンで美味しいです☆
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