きゅうりとわかめ、とりむね肉の酢の物
をんばっと @cook_40046650
酢の物も手順は難しくありません。夏の食欲のないときにイイです☆
このレシピの生い立ち
きゅうりもわかめもおいしい季節です！
いつもはたこなどの魚介類を合わせますが、今回はとりむね肉にしてみました。こちらの方が男性にはウケやすいかも？
きゅうりとわかめ、とりむね肉の酢の物
酢の物も手順は難しくありません。夏の食欲のないときにイイです☆
このレシピの生い立ち
きゅうりもわかめもおいしい季節です！
いつもはたこなどの魚介類を合わせますが、今回はとりむね肉にしてみました。こちらの方が男性にはウケやすいかも？
作り方
- 1
合わせ酢を作る。材料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、強火で一瞬煮立たせ、これを常温以下に冷ましておく。
- 2
この間に具材の下ごしらえ。きゅうりは皮を適当に剥き、薄い輪切りにする。これをボウルにとってしお（分量外）を加え軽く揉む。
- 3
そのまま5分ほど放置したら水洗いをして3分ほど水に浸し、よく水気を絞っておく。
- 4
とりむね肉は塊のまま料理酒（分量外）をふりかけて皿に載せ、軽くラップをして６００ｗのレンジに３分ほどかける。
- 5
これも常温まで冷まして６～８等分のスライスにしておく。
- 6
わかめは水気を良く絞って適当な大きさにカットし、３と混ぜ合わせておく。
- 7
器に５と６を盛り合わせ、１をかける。
コツ・ポイント
とりむね肉は厚みやちょっとした大きさで、表記の時間では火が通っていないことがあるので、十分気をつけてください。ただ、余熱でも結構火が通ります。また、とり肉はレンジにかけているとはねることがありますので、十分注意してください。
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