簡単♡激安♡節約♡美味しい自家製ツナ
コトリサン @kotorisan_520
スーパーの激安素材、マグロやカツオのアラを使った自家製ツナです。
とっても簡単で経済的なのに、缶詰より断然美味しいです♡
このレシピの生い立ち
いつもお安く売っているマグロのアラ。
節約大好きとしては使わない手はありません(笑)
簡単♡激安♡節約♡美味しい自家製ツナ
スーパーの激安素材、マグロやカツオのアラを使った自家製ツナです。
とっても簡単で経済的なのに、缶詰より断然美味しいです♡
このレシピの生い立ち
いつもお安く売っているマグロのアラ。
節約大好きとしては使わない手はありません(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
保存容器に入る大きさに切ったマグロに塩をすり込み、キッチンペーパーで包んだら、ラップで包み冷蔵庫で半日ほど置く。
- 2
①を☆と共に鍋に入れ、ひたひたになるよう水を加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクをとりながら７～８分煮る。
- 3
野菜くずを取り除き、②を清潔な保存容器に入れ、ツナが完全に隠れるようオリーブオイルを注ぐ。
完全に冷ましてから冷蔵庫へ。 - 4
保存する際、お好みでレッドペッパー(ホールのものがおすすめ♪)を加えても美味しいです✨
- 5
フレークにしたい場合は、ローリエを取り除き、フォークで細かくすればＯＫです(>∀<)
コツ・ポイント
オイルにしっかり隠れていれば１０日前後はもちますが、出来るだけ早めに使い切ってください☆アレンジしやすいよう、うす塩かもしれないのでお好みで調整して下さいね♪
私のお気に入りは少しのお塩と粗挽きブラックペッパーを強めにふって、おつまみに♡
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