新生姜の甘酢漬け

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簡単に作れて、冷蔵庫で2ヶ月くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
新生姜が店の軒先にならんでいたので。

新生姜の甘酢漬け

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簡単に作れて、冷蔵庫で2ヶ月くらい保存できます。
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新生姜が店の軒先にならんでいたので。
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材料

作りやすい分量
  1. 新生姜 ３５０ｇ
  2. ●米酢 1カップ
  3. ●きび砂糖 大さじ２
  4. ●天然塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    新生姜はきれいに洗い、スライスする。

  2. 2

    小鍋に湯を沸かし、①を30秒くらい熱湯にくぐらせ、粗熱が取れたら水分を軽く絞る。

  3. 3

    ●をひと煮立ちさせる。

  4. 4

    きれいな容器に②と●を入れて、出来上がり。

コツ・ポイント

１～２日で食べられるようになります。
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