まず、りんごのコンポートを作ります

りんごは1コを4つに切って芯と皮を剥き、2mm幅にスライスする(2コ分きる)

スライスしたりんごを鍋に並べていき埋まったら砂糖とレモンをかけ、また並べたら砂糖とレモンをかけと繰り返して全て並べる

鍋に蓋をし弱火にかけ放っておく
たまにかき混ぜりんごが透明になり、出てきた汁がある程度煮切られたら火を止め冷ます

生クリームに砂糖を加え泡立てる(砂糖はお好みの量を、甘さ控えめが美味しいです)

スポンジを3枚か2枚におろす(3枚の場合は真ん中のスポンジを1番上にすると綺麗です)

スポンジ、生クリーム、りんご、生クリーム、スポンジと重ねていく
この時りんごは崩れたものを優先して並べる

1番上にスポンジを乗せたら生クリームを厚めに塗る(側面にも)

上にキレイなりんごを優先して並べる ナパージュはお好みで

残ったりんごを潰しながら煮詰めるとジャムみたくなります！

皆さんレポありがとうございます。操作があまり分からずコメント無しなどになってしまった方すみません。。