あさりとベーコンの彩り豊かなワイン蒸し
Risasmile @cook_40066243
ベーコンの旨みとあさりのいいおだしで、
塩コショウもいらない、天然の旨みたっぷりの美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
今が旬のあさりをベーコンの旨みとともにより美味しく食べたくて考えました。
あさりとベーコンの彩り豊かなワイン蒸し
ベーコンの旨みとあさりのいいおだしで、
塩コショウもいらない、天然の旨みたっぷりの美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
今が旬のあさりをベーコンの旨みとともにより美味しく食べたくて考えました。
作り方
- 1
あさりは塩抜きし、殻をこすりあわせて洗って水を切っておく。
- 2
キャベツを一口大のざく切りにする。プチトマトは半分に切る。ベーコンは5ミリ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、にんにくとベーコンを焦がさないように弱めの中火で香りが出るまで炒める。
-
- 4
香りが出たらあさりとキャベツをいれてざっくり混ぜ、白ワインを入れて蓋をして強火にする。
-
- 5
あさりの殻が開いたら、プチトマトを加えてさっと火を通します。
お皿に盛ってパセリを散らして出来上がりです
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